食全食美 | 邯郸名宴之运河文化宴
转自：邯郸网络广播电视台邯郸市大名县境内大运河历史悠久，发端于三国时期的白沟，隋开凿为永济渠，宋、金、元为御河，明清称卫河，至今已在这里流淌了1800余年...
媒体滚动 2024-11-08 16:30:02
食全食美 | 驴肉卷饼：味蕾上的风情
天上龙肉，地上驴肉。驴肉卷饼正是以鲜嫩的驴肉为主要原料制作而成的美食。夜幕降临，华灯初上，武安城热闹起来，大街小巷熙熙攘攘，空气中弥漫着烟火与美食的气息...
邯郸新闻网 2024-11-01 16:27:42
食全食美 | 驴肉卷饼：味蕾上的风情
转自：邯郸新闻网#邯郸#【食全食美|驴肉卷饼：味蕾上的风情】天上龙肉，地上驴肉。驴肉卷饼正是以鲜嫩的驴肉为主要原料制作而成的美食...
媒体滚动 2024-11-01 16:27:01
食全食美丨肥乡削割：始于宋代的美食
转自：邯郸新闻网削割，肥乡当地独有的民间菜肴，其产生与北宋圣相李沆有一段历史渊源。因为制作过程中需要用刀将食材削切成段，“削割”由此而来...
媒体滚动 2024-10-29 11:23:00
食全食美丨馆陶活馅大包：朴实无华的美味
转自：邯郸网络广播电视台活馅大包是馆陶传统美食。据《馆陶县志》记载，逢年过节的时候，当地百姓有做酱肉的习俗。有时候，酱肉做多了，一时半会儿吃不完，为了避免变质，大家就将酱肉切成小肉丁，做成包子保存...
媒体滚动 2024-10-25 16:30:03
食全食美丨鸡泽辣椒：舌尖上的热辣滚烫
转自：邯郸网络广播电视台鸡泽辣椒色泽紫红光滑，细长，尖上带钩，形若羊角，又名羊角椒。相传，山东人梁建成背着一包辣椒种子，从陕西岐山到鸡泽，看望哥哥，在小梁庄撒下一畦，不几日，冒出绿绿的尖儿；再几日，摇出颤巍巍的苗；成棵之时，一蓬蓬的枝叶下，结出串串细长、翠绿的果...
媒体滚动 2024-10-23 10:00:11
“食全食美”，这个技能比武令人“着迷”
为了提升厨师业务技能和创新力，10月19日，上海才众餐饮集团“食全食美 ‘味’你着迷”第九届烹饪技能大赛热烈开赛。上海才众餐饮集团服务着众多单位，要让服务的客群既在口感上满意，且有不断创新的菜品出炉，对厨师的专业技能要求不可谓不高...
媒体滚动 2024-10-22 17:03:59
食全食美丨小米焖饭：大山的气息
涉县地处深山区，当地种植的小米口感鲜美、金黄馨香。小米焖饭是群众喜爱的家常便饭，在涉县民间被戏称为“金米捞饭人参菜”。金黄的小米，绵软的新鲜南瓜，在柴火铁锅的催化下，实现神奇转化，每一颗米粒绽放出完美的谷之花，搅动着味蕾...
