鸡蛋要清洗干净再放入冰箱吗？
鸡蛋买回家后，有人会觉得太脏，会把鸡蛋清洗一下再放进冰箱。因为鸡蛋提前水洗放冰箱反而可能缩短保质期，而且过程中还能污染厨具。因为鸡蛋外壳自带一层胶状膜——“白霜”，这样不仅覆盖蛋壳表面的气孔，还可以抵御细菌等微生物入侵，又能防止蛋内水分蒸发...
昆明信息港 2024-09-23 20:13:00
一颗标准化的鸡蛋要闯7道关：自动集蛋、清洗、收集、分级……
转自：九派新闻【#一颗标准化的鸡蛋要闯7道关#：自动集蛋、清洗、收集、分级……】近日，四川绵阳。在当地一家鸡蛋生产基地中，可以实现鸡蛋自动收集清洗，还能在分级环节中检测每一枚鸡蛋的颜色、大小规格...
媒体滚动 2024-07-10 19:34:43
鸡蛋放入冰箱前，究竟要不要清洗？这个小动作，若做错或有损健康
其实，这个动作看似不重要，但如果做错了，或许会有损健康，若不知如何正确储存，这3点或能给你答案。大家如果有仔细观察过鸡蛋，就应该会发现，鸡蛋壳上是附着有很多微小气孔的，除此之外，在鸡蛋表面，还有一层肉眼不易察觉的薄膜，它能发挥保护作用，并将这些微小气孔覆盖住...
神希园 2024-02-28 16:08:21
生鲜鸡蛋未清洗直接进入烹饪区
本文转自：福州日报生鲜鸡蛋未清洗直接进入烹饪区位于马尾区的兴仙饭店被要求整改本报讯（记者。近日，市市场监督管理局执法人员突击检查位于马尾区的兴仙饭店...
人民资讯 2023-10-20 00:00:00
鸡蛋清洗消毒后再销售，斩断沙门氏菌污染风险，上海首创两项标准
转自：陈玺撼散装销售鸡蛋的表面可能带有一些鸡粪、羽毛，除了造成感官刺激，还可能携带沙门氏菌，存在食品安全隐患。如果将鸡蛋放进冰箱，烹饪前才清洗，更增加了细菌繁殖和扩散的风险...
上观新闻 2023-04-14 21:32:42
买回来的鸡蛋是否需要清洗？ 上海发布优质保洁鸡蛋保洁鸡蛋两项团体标准
转自：新民晚报新民晚报讯（记者 裘颖琼）鸡蛋是价廉物美的营养食品，但也是食源性沙门氏菌感染的重要危害来源之一。此外，还规定了鸡蛋加工过程中清洗消毒、包装、贮存和运输要求，提出了保洁鸡蛋生产加工过程中微生物的监控要求...
新民网 2023-04-14 18:53:00
鸡蛋放冰箱前要不要清洗？煮、炒、煎，哪种吃法更健康？
01鸡蛋放冰箱，该不该清洗。有时候买回来的鸡蛋多少都会带有点鸡屎，你是直接放在冰箱，还是爱干净地洗一洗再放冰箱。鸡蛋壳表面其实有许许多多的小孔，而鸡蛋表面有一层肉眼看不到的“保护膜”，将这些小孔“封闭”住了...
北青网 2022-10-31 21:44:50
鸡蛋放冰箱前要不要清洗？哪种吃法更健康？终于有答案了！
据科普中国消息，鸡蛋应该是大家餐桌上常见的食物之一，它是良好的蛋白质来源，还能补充卵磷脂、维生素A、叶黄素、胆碱等，几乎包含了人体所需的全部营养，素有“全营养食品”的美誉...
