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叶集风干羊肉爆红！大别山美食新宠，风靡全国引热议
在安徽六安的怀抱中，叶集，这个隐匿于大别山麓的温婉小镇，孕育了一段关于美食的佳话。“鲜活的鱼炕着卖，一年四季羊肉菜。自明朝回族迁居此地以来，世代传承的养殖技艺与独特的风干工艺相结合，孕育出了叶集风干羊肉这一不可多得的美食瑰宝...
麻小薯的流浪旅 2024-08-06 16:35:52
消失中的地方饮食智慧：法罗群岛的风干羊肉
【编者按】食物多样性正在加速消失。这部作品斩获英国自然与旅行写作至高奖温赖特奖，以及堪称“美食界奥斯卡”的詹姆斯·比尔德奖。本文摘录的法罗群岛的风干羊肉就是一个典型案例，摘自文汇出版社·贝页2023年12月出版的《消失中的食物: 除了美味，我们还将失去什么》，高语冰 译...
澎湃新闻 2023-12-13 10:09:00
8月24日午餐会，革吉的干羊肉，生肉风干，好吃的很……
8月24日午餐会，革吉的干羊肉，生肉风干，好吃的很，特别有滋有味，但就是太硬，咱牙有点受不了。#奋进新征程感受天上阿里#...
司马平邦 2023-08-25 09:30:49
风干羊肉——被时间淬炼出来的独特美味
炖羊肉可以说是内蒙人招待亲朋好友必备的一道“硬菜”炖风干羊肉那就可以称得上是“天花板”了风干后的羊肉，干瘪得能看清每一丝纤维，白色的油脂已经完全脱水，变得像化石一样...
内蒙古微博直播 2023-08-18 11:49:19
快过年了嘴就馋，想吃安徽老家的风干羊肉、猪油渣、千张卷油条和蒿子粑粑
转自：李明前两天，安徽老家的一位小学同学打来电话，说年末了，给我准备一点皖西叶集的羊肉，当作年货给寄过来，让我给个地址。小的时候家里经济不好，一冬只能吃上两顿，到了大了以后，家里条件稍微宽裕点，每年都会买上半只到一只羊，吃不完的放冰柜里，一年四季都可以食用...
上观新闻 2023-01-18 11:32:39
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