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舌尖上的江西美味之酒糟鱼
说到吃鱼，江西特色美食酒糟鱼酒香味浓郁，咸香适宜，令人久久回味。本期“赣鄱食说”，江西省市场监管局专家团队带您一起品鉴江西特色美食酒糟鱼，探寻其中的美味奥秘...
中国质量新闻网 2024-11-14 14:35:45
江西美食测评|酒糟鱼
酒糟鱼貌似在江西各地都蛮常见，据说起源是鄱（po二声）阳湖。今天吃的这家店叫蔡府家常菜，平台上，酒糟鱼的单品销量无出其右。点了酒糟鱼、肉末茄子、藕片...
话寻常的美食旅行 2024-03-19 13:59:07
酒糟鱼：传统名菜的制作工艺、口味浓郁和文化交流
酒糟鱼，这道口味浓郁的美食是江西省鄱阳湖、赣南、婺源以及广东省梅州市等地的传统名菜之一。这道菜以其独特的味道和精心制作的糟料而闻名，每一口都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴...
心尚淘 2024-02-26 09:41:53
母亲的红酒糟鱼
这让我想起以前母亲腊制酒糟鱼的情景。再用墨绿色的新鲜棕叶串起，挂在晾衣服的竹篙上，让冬日里的太阳晒上个把礼拜。等鱼肉变成红褐色，干透柴实的时候，母亲就把它们斩成拇指般大小长短的鱼块...
媒体滚动 2024-02-08 12:00:23
说一说我大江西的特产小零食吧，大人小朋友都爱吃的酒糟鱼
作者：啊麽戚戚戚戚戚说一说我大江西的特产小零食吧~ 经常在家里吃的酒糟鱼，这不，又拆了一包。传统江西口味传承匠心工艺，良心挑选优质食材，呈现一罐好酒糟鱼~愚哥这个牌子的酒糟鱼吃了好多次了，家人朋友都还蛮喜欢的...
什么值得买 2023-05-10 10:43:06
西菜之香辣酒糟鱼，皮焦香肉入味，百吃不厌
“貌似江西的酒糟鱼蛮出名的哟”，食谱作者“冇伱灬冇我”介绍到，一般有两种做法，一种是糟生鱼，吃的时候再蒸熟；另一个是直接做熟...
每日美食讯 2022-12-05 19:54:15
下酒又下饭！江西菜之香辣酒糟鱼，皮焦香肉入味，百吃不厌
⚬ 色香味俱全，下酒又下饭。⚬ 不吃辣的厨友放弃辣椒没事儿，但不要错过这个菜谱......食谱作者@菠萝精呀：“今天给大家分享一道江西人气很高的特色菜香辣酒糟鱼...
