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四川省食品发酵工业研究设计院有限公司邓维琴工程师等：半干态豆豉
豆豉是经制曲和后发酵制得的一类发酵性豆制品，因其滋味鲜美、香气醇厚而深受消费者喜爱。制曲微生物作为豆豉酿造起始的关键微生物，其产生的生物酶系可将蛋白质、淀粉等大分子物质分解为游离氨基酸、还原糖等小分子物质，对豆豉后发酵生物代谢及风味物质形成有着直接影响...
食品科学网 2024-09-26 00:42:29
今天晚餐肉沫焖 香干，茄子豆角，豆豉辣椒，烤青花鱼…
#周一晚餐5个菜# 今天晚餐肉沫焖 香干，茄子豆角，豆豉辣椒，烤青花鱼，35分钟的一家人饭菜#我的美食日记##夏妈厨房[超话]# @鲜城 @微博美食...
夏妈厨房 2024-05-27 19:37:58
卢旺达干辣椒遇上长沙豆豉 碰撞出特色辣椒酱闻名全国！
转自：中国食品报【#非洲牛油果11个小时可送达长沙#。#卢旺达干辣椒遇上长沙豆豉#碰撞出特色辣椒酱闻名全国。】一千二百多年前黑石号漂洋过海，将长沙窑瓷器送达非洲...
媒体滚动 2023-12-19 09:13:19
贵阳酸汤肉片粉，还可以干拌加豆豉辣椒
#花花聊贵阳# 之【贵阳酸汤肉片粉，还可以干拌加豆豉辣椒】贵阳好吃的酸汤粉兴隆街就有一家店名：李阿猪酸汤肉片粉地址：贵阳市【南明区】兴隆街53号时间⏰：8:00-21:00电话☎️：13087830007...
花花肠子 2023-08-10 21:44:30
统一贵州豆豉辣酱干拌面
作者：胖头小队长购买理由和食用感受这款 统一 酱拌面贵州豆豉辣酱干拌面是我的好朋友介绍给我的。面条也够弹，相当带劲。我听着就觉得很好奇啊~他们家类似的炸酱面我吃过，是好吃，但是没有说的这么夸张...
什么值得买 2023-03-09 11:43:27
老干妈豆豉油辣椒好吃
作者：楚米粒老干妈豆豉油辣椒买这罐油辣椒的理由1、看到在某站上有优惠，要运费，就来了。3、另外就是因为是老品牌，价格便宜。小结一下感受：虽然写的豆豉油辣椒和其他牌子的口味差不多，但感觉吃起来还是略有不同...
