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宁夏大学罗瑞明教授等：滩羊肉成熟过程中糖酵解与保水性之间的关系
1宰后滩羊成熟期间pH值变化由图1可知，宰后0～4 d pH值显著降低（P＜0.05），并在4 d时降至最低（5.63），4 d后pH值显著升高（P＜0.05），并于8 d时升高至5.75...
食品科学网 2024-09-29 23:41:54
Cell Metab | 潘登/曾泽贤/汪付兵联合揭示糖酵解通路调控肿瘤免疫耐受机制
细胞毒性T细胞（CTL）是抗肿瘤免疫反应的关键效应细胞，它们通过T细胞受体（TCR）与肽-主要组织相容性复合物（MHC）的相互作用来特异性地识别肿瘤细胞...
市场资讯 2023-08-13 19:59:31
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