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复旦徐静波：立秋将至，日本人该吃烤河鳗了
虽然如今野生河鳗已经慢慢被人工养殖河鳗所代替，但人们在厨艺上的精益求精则让河鳗呈现出更多的吃法和味觉体验。今年是中日邦交正常化50周年，值此之际，澎湃新闻私家地理栏目邀请复旦大学日本研究中心徐静波教授带领读者一起云游东瀛，通过文化学者的视角，了解中日两国的历史文化渊源...
2022-08-06 19:55:00
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