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2024年中国风干牛肉行业概览：传承古老工艺 品味舌尖之旅
风干牛肉指以牛后腿部位肉为原料原切制作，经修整和腌制后，模拟自然风低温风干去除肉中的部分水分，再经熟制、包装杀菌等工艺制成的风干牛肉制品...
头豹研究院 2024-09-12 07:50:04
今天做了猪肉脯，牛肉脯，鸡肉脯，不需要用到烤箱或者空气炸锅…
#各种肉脯做法# 今天做了猪肉脯，牛肉脯，鸡肉脯，不需要用到烤箱或者空气炸锅，非常简单的做法#我的美食日记##夏妈厨房[超话]# @鲜城 @微博美食...
夏妈厨房 2024-07-27 16:47:41
吃了还想吃的牛肉脯！肉香醇厚，解馋又上头
当你嘴馋很想吃零食，却又担心吃的零食高糖高热量，会怎么做。对不少吃货来说，由新鲜肉类制成的小零食或许是个不错的选择。今天山海风物市集为大家推荐一款健康美味的牛肉脯，由新鲜牛后腿肉精心烘烤而成，轻脂高蛋白，满载肉香与丰富口感，十分解馋...
中国日报双语新闻 2024-04-12 17:40:52
广式牛肉丸的加工工艺
牛肉丸是一种较高档的速冻食品，主要在福建、广东、香港、浙江、上海等南方地区，如火锅、汤类;北方以火锅涮食为主。根据鸡肉原料较丰富价位有一定优势的特点，用鸡肉代替部分牛肉，结合一定的工艺配方使加工后的肉丸在风味口感上较接近原肉丸口感...
青岛特斯特 2024-01-03 14:14:58
真澄味原切牛肉脯
作者：王陈123456潮汕牛肉丸、牛肉火锅的美妙不必我强调了吧。而接下来这款潮汕风味的牛肉脯，也不负使命。它非常鲜美好吃，是我近期最爱的宝藏肉肉...
什么值得买 2024-01-02 16:24:14
P123应用在牛肉当中的工艺描述与配方
一、原料肉；牛前腱，二、原料处理；清水浸泡去血水，加盐2％，时间4小时。六、酱制工艺:开锅5分钟以后关气，温度保持85左右，时间2小时左右，牛前腱中心温度达到90°即可...
青岛特斯特 2023-12-08 15:35:08
酱牛肉工艺描述与配方
一、原料肉；牛前腱，二、原料处理；清水浸泡去血水，加盐2％，时间4小时。六、酱制工艺:开锅5分钟以后关气，温度保持90-95左右，时间2小时左右，牛前腱没有硬芯即可...
青岛特斯特 2023-11-23 14:55:12
串串包菜牛肉片的加工工艺
在厚重的串串香文化美食手册中，串串牛肉片绝对是不可或缺的一页。其鲜嫩多汁的口感、香气四溢的调料，以及独特的串烧方式及百搭的其他食材组合，让它成为了众多美食爱好者心中的首选...
