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走读山东·外眼看济宁|都一样好吃，留学生点赞玉堂酱园美味
记者 李从伟 康 岩 见习记者 王浩一条运河，飘来了江南的酱香，玉堂的招牌从此在运河边高高挂起。5月6日，由济宁市委宣传部、齐鲁晚报鲁南融媒中心联合开展的“走读山东·外眼看济宁”系列参访活动走进玉堂酱园...
齐鲁晚报-齐鲁壹点 2023-05-08 09:52:00
进博会上好味道，看济宁玉堂老字号
设立的山东老字号暨非遗文化体验馆，向全世界展示和传播优秀齐鲁文化，不同非遗文化和山东好品展示亮点满满。让来自五湖四海的参展客商现场了解“山东味道”，感受“食不厌精、脍不厌细”的玉堂酱菜文化...
齐鲁晚报-齐鲁壹点 2022-11-06 13:04:00
济宁 “玉堂酱菜” 传承300年的秘密竟是它
【#济宁# “玉堂酱菜” 传承300年的秘密竟是它】悠悠运河，活力任城。8月12日，“走在前开新局•争一流争第一争唯一——喜迎党的二十大”济宁14县市区行进式融媒直播第1站走进任城...
济宁身边事 2022-08-13 17:28:02
玉堂酱菜：延续手工技艺 留住乡愁味道
济宁玉堂酱菜始创于1714年，因运河而生，也因运河兴。300多年来，玉堂酱菜延续传统手工技艺，留住乡愁的味道。山东玉堂酱园有限责任公司技术副总经理田书义介绍：“在整个的酱制过程当中，它会根据不同的季节，或者光线的强度来进行调节，这个酱当中有大量的活体的微生物在活动，通过调节它的光照强度，来平衡这些微生物...
商讯 2022-06-15 10:30:04
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