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今天我的爱徒从书架上，翻到了这本1972年的《四川菜谱》
今天我的爱徒从书架上，翻到了这本1972年的《四川菜谱》。很多菜餐馆已经找不到了。今天啊，郝大厨就复刻这道冬笋鸡丝。#一起学做菜 ##美食教程##美食##下饭神器 #...
郝大厨 2024-12-26 16:21:26
新派川菜大师、高级工程师、教育工作者……他们为更幸福的2023许愿
12月31日，成都发布将联合城市封面地标天府双塔的独家运营商——成都高新文创传媒有限公司，共同打造一场公益跨年灯光秀——“TO 2023：烟火成都 幸福年年”...
成都商报 2022-12-19 20:30:00
四川菜谱有多少奇怪的菜名？网友：感觉四年大学白念了
四川，自古就物产丰饶，享有“天府之国”的美誉。作为中国传统四大菜系之一的川菜，最早起源于古蜀国。在四川，不止菜肴的口味丰富，多样，美味，甚至连一些菜名都让外地人摸不着头脑...
简食记 2022-09-26 10:01:14
新派川菜丢了自己的根？川菜泰斗杨国钦：川菜的创新要守正出新
在八大菜系中，川菜仿佛是最常见、覆盖面最广的菜系，无论走到哪个城市，都能随处可见川菜或者四川火锅的身影，甚至川菜的一些技法调料，对当今日本本土料理等，都产生了深远的影响...
2022-08-18 10:32:12
5道川菜菜谱，个个都是经典川味，香味十足，吃起来太过瘾
川菜是中国传统的四大菜系之一，也是中国八大菜系之一。川菜重点突出菜品的麻、辣、鲜、香、浓厚的特点，在制作的时候重用“三椒”，即辣椒、花椒和胡椒...
大东呱呱呱 2022-06-22 14:34:54
5道川菜菜谱，个个都是经典川味，香味十足，吃起来太过瘾
川菜是中国传统的四大菜系之一，也是中国八大菜系之一。川菜重点突出菜品的麻、辣、鲜、香、浓厚的特点，在制作的时候重用“三椒”，即辣椒、花椒和胡椒...
亭安读书 2022-05-27 14:42:17
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