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想要卤菜味道香，5种香料不能忘，卤味出锅十里飘香，卤啥都好吃
作者：超边卤菜，作为中华美食文化中的一颗璀璨明珠，以其独特的口感和香气，深受食客们的喜爱。想要卤菜味道香，5种香料不可或缺。它们各自发挥着独特的作用，共同营造出卤菜那令人陶醉的香气，使得卤味出锅时，十里飘香，卤啥都好吃...
什么值得买 2024-03-30 00:31:09
精致卤菜生蚝卤水中的香料秘密，一千多字的剖析助力理解搭配之道
这道卤水香料中使用了一种我们传统卤水不太会使用的香料，它便是麝香草。对于麝香草有些朋友会称呼它为百里香，其实它算是百里香的一个亚种，麝香草的株高要比百里香高，麝香草的开花时间在夏秋季都有，而百里香一般只有在七八月...
2022-08-31 15:07:47
炖卤菜时，记得放“5种辛香料”，炖的卤肉鲜香软烂，浓香入味
卤菜的辛香料中，除了我们熟知的八角、桂皮、香叶、草果这4个“辛香料四大金刚”外，用的比较多的还有很多繁杂难记的辛香料，这些辛香料的味道性质都有区别，胡乱搭配并不会使卤肉菜更香浓，反而适得其反，味怪难吃...
2022-08-25 11:04:33
做卤水时，放入这10种辛香料！保证能使卤菜更香更入味，还更好吃
最近有很多人留言问胡师傅，天气越来越热了，大家马上都要做卤味了，能不能教大家一些卤水配方和辛香料的使用技巧，这是我们迫切要学习的...
2022-08-24 02:08:58
学会做好卤菜的第一步，必须要知道这9种辛香料能去除食材腥膻味
1.荜拨荜拨闻着辛辣，吃起来有麻舌感，卤水中能增加辣味，还有非常好的去腥膻味的能力，一般卤水都是必不可少的辛香料，一斤食材3克左右即可...
2022-08-22 14:54:18
熬出一锅好卤水，必须要知道这8种辛香料作用，保证卤菜香飘十里
1.小豆蔻小豆蔻具有柠檬和姜的混合香味，吃起来苦并且辣口，小豆蔻适合放在卤鸡卤鸭的卤水中，可以去腥膻味还能增香，但是一般卤水中量使用的较少...
2022-08-22 14:51:39
55岁大师，教您11种能增加卤菜香味的辛香料，还教您3大使用技巧
今天为大家讲解一下卤水中常用的增香辛香料，八角、桂皮等等大家都知道的我就不为大家写了，写一些大家见的少的，还是和以前一样，图文并茂的为大家详细讲解...
