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草莓季|蛋白霜草莓慕斯蛋糕

蛋白霜草莓慕斯蛋糕 炸裂少女心有木有?! 蛋糕顶层是一枚枚脆生生甜滋滋的蛋白霜小甜饼, 慕斯蛋糕体用一层白巧克力淋面做成大理石花纹做装饰。 蛋糕组合是:达克瓦兹饼底+草莓奶油奶酪慕斯+草莓覆盆子果冻...

2017-04-29 16:11:36博主:甜村村长 标签:365 草莓 慕斯 蛋白霜 蛋白糖

装饰柠檬塔?教你做美味瑞士蛋白霜_知麦烘焙_

瑞士蛋白霜看着很炫,其实很简单的,只要把蛋白霜做好了!之后用来装饰各种西点都是很棒的~ 配方 蛋白:130克(约4个蛋白) 细砂糖:260克 制作 1、蛋白放在中号料理盆内,在小号平底锅加入少量水(...

2017-10-15 17:00:00博主:知麦烘焙实训中心 标签:蛋糕 烘焙培训 西点 柠檬塔 蛋白霜 杂谈

龙华甜品培训学校:蛋白霜状态的判断方法

【妞妞国际西点学校】蛋白霜状态的判断方法 其实所谓的湿性、中性、干性的状态是在打蛋白霜过程中发生渐变的,判定它们状态的主要方法就是用打蛋球拉起蛋白,然后观察蛋白在不同阶段的状态: 1.湿性发泡 提起...

2017-09-23 13:57:16博主:妞妞国际西点学校 标签:妞妞国际西点学校 电话/微信15711955852 蛋白霜 龙华 甜品培训

酸爽柠檬乳酪蛋糕佐蛋白霜 - 12周年结婚纪念

* 好友人数已满,如有需要请加关注,谢谢。*  *大部分有关欧包和天然酵种的心得请见博客主页左侧的“常见问题回答”*  好久都没空发博文了。开博初衷其实就是给自己记录生活,没想到美食文章得到读者欢迎...

2017-08-06 03:05:39博主:德州农民 标签:柠檬 纪念日 乳酪 蛋白霜 生日

【巧克力戚风蛋糕】

    很多人喜欢吃巧克力,有个别人不吃,但是吃巧克力口味儿的甜点。     我们家就有一位,所以我们家的巧克力很多都用来做面包、蛋糕和饼干了。也不知道为什么,不吃巧克力的人为什么吃巧克力味儿的甜点...

2017-07-13 13:26:20博主:弃弃妈妈 标签:巧克力 蛋白霜 蛋黄糊

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