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大国酱乡作为《我的体育老师》电影指定用酒,隆重受邀出席发布会

  电影《我的体育老师》在广州市南武中学举办开机仪式暨新闻发布会。据悉,现场媒体记者、家长等数百人参加了此次开机仪式,电影获得业内广泛关注。大国酱乡作为电影唯一指定用酒,隆重受邀出席发布会。  《我的...

2019-08-30 10:47:25博主:一个人的世界圈 标签:大国酱乡 大国酱乡酱香酒 大国酱乡王旭 大国荣耀 我的体育老师

大国酱乡·一代宗师:最有可能与酱酒风味形成有关的物质?

在热加工的过程中,由于游离氨基酸或二肽、还原糖以及甘油三羧酸酯或它们衍生物的存在,会发生非酶褐变反应,从而赋予食品特殊风味。这些风味的特征组分大多是一些杂环类化合物,具有焙烤香气的气味特征。杂环类化合...

2019-12-24 17:14:54博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡酒 大国酱乡酱香酒

大国酱乡·醉香珠江|即将亮相第23届中国国际名酒展

2019年11月9日-11日,第23届中国国际名酒展,将在广州琶洲国际会展中心盛大开幕。大国酱乡将以遵义市(仁怀市)酒业协会会员单位的身份,亮相本次盛展。中国国际名酒展览会是全球最大的专业葡萄酒烈酒展...

2019-11-07 17:08:00博主:一个人的世界圈 标签:大国酱乡 大国酱乡酱香酒 鼎丰大国酱乡 鼎丰酒业大国酱乡

大国酱乡·大国荣耀:老前辈们一起酿过的酒!

  周恩来总理亲自指示、酒界泰斗的技术支持,在六七十年代那样一个社会背景下,无数酿酒人的努力使中国大地上涌现出了一大批酱香白酒。  江西第一款酱香酒:梅岭酒  1970年南昌酒厂曾派有经验的酿酒师前往...

2019-08-29 13:56:59博主:一个人的世界圈 标签:大国酱乡 大国酱乡酱香酒 大国酱乡王旭 大国荣耀

鼎丰大国酱乡:茅台镇酱香酒的酿造

  红缨子糯高粱是赤水河河段特有的一种有机高粱。这种高粱粒小、皮薄、牢靠、圆润,茅台镇酱香白酒酿制的很多工艺都离不开它。两次投料,所投的料即是红缨子糯高粱。九次蒸煮,只有红缨子糯高粱才能经受的住。其截...

2019-11-05 16:52:51博主:一个人的世界圈 标签:大国酱乡 大国酱乡酱香酒 鼎丰大国酱乡 鼎丰酒业大国酱乡

大国酱乡一代宗师:人们对白酒有哪些解不开的误会?

  人们对白酒一直存在认知上的误解,这些误解一开始由商业宣传和媒体报道所致,至此,成为了人们认知中一直没能解开的误会。  白酒都是越陈越香?  白酒的陈酿的确是各种香型都有的,经过陈酿老熟的白酒会变的...

2019-12-21 16:01:00博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡冬至活动 大国酱乡酱香酒

大国酱乡·一代宗师:为什么酱香型白酒会选择高粱作为酿酒原料?

经常喝红酒的人都知道,单宁的含量是评判红酒好坏的一个重要因素,而高粱中就含有单宁,它不仅在红酒中扮演着重要角色,在白酒中也同样如此。高粱的淀粉含量很高,易于发酵,其内部所含的脂肪和蛋白质的比例也十分平...

2019-12-27 15:44:45博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡酱香酒 大国酱乡酒

大国酱乡·大国荣耀酱香白酒“三高”和“三长”工艺

  “三高”技术:高温制曲、高温堆积、高温蒸酒。  一、高温制曲  高温制曲是酱香型白酒所特有的酿制制曲方法。曲料被做成切分出来的曲块,使温度慢慢升高到60,并且要历经40天的发酵,再历经6六个月存储...

2019-09-04 14:49:05博主:一个人的世界圈 标签:大国酱乡 大国酱乡酱香酒 大国酱乡王旭 大国荣耀

鼎丰大国酱乡酒:酿制三高过程

  酱香白酒酿造中的高温堆积可以大面积的捕获空气中的有益微生物种群,给酱香物质及酱香前体物质特长发挥创造一个良好的环境,堆积时间把握、温度的调整和堆积的松散程度都是这个环境的重要指标。堆积与未堆积的二...

2019-09-29 15:08:03博主:一个人的世界圈 标签:大国酱乡 大国酱乡酱香酒 大国酱乡王旭 大国荣耀

大国酱乡·一代宗师:品酒六式定乾坤

一、静心式凝神静气,心系于酒。品酒首先要有对酒,心中怀酒,才能以身心为仪器工具,来细细品味探究酒体内在的信息韵味。二、举杯式举杯齐眉,眼观其色。将倒入酒的酒杯轻轻平稳端起,与眼睛正对平视处,对光看色,...

2019-12-25 14:22:18博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡酱香酒 大国酱乡酒

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