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鼎丰大国酱乡:搞酱香白酒核心产区到底是什么用意?

  近些年来,酱香白酒的风头可谓是吹遍了祖国的大江南北,就连那遥远的西方世界都开始追捧茅台镇的酱香白酒。与众不同的酿制工艺、独特的自然环境、无与伦比的气候条件和微生物群落等因素的完美融合,使得产能不大...

2019-11-18 17:49:25博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡酒

鼎丰大国酱乡:基酒、新酒和勾兑酒到底是什么?

  一、原浆酒  原浆酒是指没有经过勾兑的原浆酒液,一般由粮食的制曲、发酵、蒸馏酿造而成。和成品酒相比,原浆酒的风味比较单一,缺乏成品酒的复合口感和持久香气,而且由于不同批次原浆酒的口感和质量不同,使...

2019-11-20 16:42:24博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡酒

2019第三届合马羊肉节大国酱乡酒活动

一种味道,一个记忆,食物为人们记载着时光不老的回忆,更传承着一个地方经久不衰的文化底蕴。12月22日冬至,“2019仁怀市第三届合马羊肉节”在仁怀市合马镇盛大举行,裹藏着浓情正宗的仁怀味道之旅由此展开...

2019-12-26 17:43:00博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡酱香酒 大国酱乡酒

鼎丰大国酱乡:茅台镇酱香白酒是高端的代名词

  借助着茅台镇罕有的酿酒属性,酱香白酒在这里崛地而起。独具特色的酿造环境,奇特的酿制工艺,以及特长的酿制周期等,塑造了酱香白酒独具特色的酒文化,确立了酱香白酒无可匹敌的尊贵地位。  采用茅台镇传统酱...

2019-11-21 17:40:02博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡酒

大国酱乡一代宗师:人们对白酒有哪些解不开的误会?

  人们对白酒一直存在认知上的误解,这些误解一开始由商业宣传和媒体报道所致,至此,成为了人们认知中一直没能解开的误会。  白酒都是越陈越香?  白酒的陈酿的确是各种香型都有的,经过陈酿老熟的白酒会变的...

2019-12-21 16:01:00博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡冬至活动 大国酱乡酱香酒

大国酱乡·一代宗师:为什么酱香型白酒会选择高粱作为酿酒原料?

经常喝红酒的人都知道,单宁的含量是评判红酒好坏的一个重要因素,而高粱中就含有单宁,它不仅在红酒中扮演着重要角色,在白酒中也同样如此。高粱的淀粉含量很高,易于发酵,其内部所含的脂肪和蛋白质的比例也十分平...

2019-12-27 15:44:45博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡酱香酒 大国酱乡酒

大国酱乡一代宗师:酱香型白酒的价格有没有低下限

  酿造坤沙酒的高粱是完整的、一粒一粒的,并且坤沙酒的酿造严格遵循大曲回沙的12987工艺酿造,需要窖藏一定的时间,是是茅台人心中最为认可的高品质酱香型白酒。虽然不同厂家的坤沙酒会因为勾调技术等原因有...

2019-12-31 17:10:42博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒

大国酱乡·一代宗师:品酒六式定乾坤

一、静心式凝神静气,心系于酒。品酒首先要有对酒,心中怀酒,才能以身心为仪器工具,来细细品味探究酒体内在的信息韵味。二、举杯式举杯齐眉,眼观其色。将倒入酒的酒杯轻轻平稳端起,与眼睛正对平视处,对光看色,...

2019-12-25 14:22:18博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡酱香酒 大国酱乡酒

大国酱乡:“端午踩曲,重阳下沙”

  “端午踩曲,重阳下沙”是茅台镇所有酱酒生产中都必须遵循的,这充分说明了“曲”和“沙”在酱酒酿造中的重要性。“曲”指的是酿酒用的酒曲,“沙”指的是茅台镇的红缨子糯高粱。  酱酒品质与“曲”的关系  ...

2019-11-11 14:41:03博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡白酒 大国酱乡酒 鼎丰大国酱乡

大国酱乡:这个世界上,只有赤水河流域可以是酱香酒的核心产区

  一、赤水河流域是酱香酒的源产地和主产地,与其他产区不一样的是,赤水河流域酱香酒产业带全长约150千米,集聚了顶尖的酱香酒企业,2018年产量26.9万千升,占全国酱香酒生产量的77%。  二、赤水...

2019-11-13 14:34:15博主:山月吥知心底事 标签:大国酱乡 大国酱乡酒 鼎丰大国酱乡 大国酱乡白酒

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